Questo Etna Bianco DOC deriva da vitigni 100% carricante e proviene dalla Cantina Planeta Feudo di Mezzo.
L'uva viene selezionata a mano, raccolta in casse e sottoposta a leggera pressatura. Il mosto viene fatto fermentare a 15° in tini di acciaio e, una sua percentuale, in tini di tonneaux. L'affinamento avviene in vasche d'acciaio e di tonneaux di rovere.Vino perfetto con aperitivi e piatti di pesce e frutta fresca.
Etna Bianco DOC
Tipologia: Bianco
Classificazione: Etna DOC
Annata: 2018
Formato: 0,75l
Vitigni: Carricante 100%
Zona di produzione: Castiglione di Sicilia (CT)
Vendemmia: Manuale
Degustazione:
-Colore: giallo tenue con lievi riflessi verdi
-Profumo: frutta bianca, susine, erbe aromatiche e una nota di legno
-Sapore: succoso e pieno, con note di susina, mandorla, pesca e fiori d'acacia
Grado alcolico: 13.5%
Consumo ideale: 2018/2022
Abbinamento gastronomico: carpacci e piatti di pesce, frutta, aperitivi
Temperatura di servizio: 8/10°C
Momento per degustarlo: Pranzo o cena in famiglia