Vino prodotto da uve di nerello mascalese sul versante nord dell'Etna.
la macerazione avviene sulle bucce per circa 10 giorni, l'affinamento avviene in un passaggio tra acciaio e barrique per oltre un anno e in fine arriva in bottiglia dove affina per circa 7 mesi.
sentori di frutta rossa e spezie, ideale con salumi e formaggi e carni rosse.